Archives mensuelles : décembre 2012

Vente privée à ne pas manquer

Stella_Pardo

Je vous ai déjà parlé dans la rubrique Mode de cette styliste bourrée de talent qui fait beaucoup parler d’elle. C’est le moment de découvrir sa collection dans la région ! Des réductions pour les amis du blog et de mon profil Facebook !

Pratique: Samedi 15 décembre de 11h à 19h – 2, rue Jean-Baptiste Charcot à Montigny les Metz – http://www.stellapardo.com/

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Laissez-vous prendre par la magie des marchés de Noël

Une sélection parmi les plus  beaux marchés accessibles depuis Nancy et respectant un minimum de tradition.  Prenez une journée pour retomber en enfance et vous émerveiller, tout simplement…

Le plus ancien de France, STRASBOURG - 156 km - Objets traditionnels, vin chaud, beignets, sapin géant, concerts et chants de Noël dans plusieurs rues et places.

Le plus ancien de France, STRASBOURG – 156 km de Nancy – Objets traditionnels, vin chaud, beignets, sapin géant, concerts et chants de Noël dans plusieurs rues et places.

Le plus authentique, PLOMBIERES LES BAINS - 106 km - Une centaine d'exposants pour un marché comme autrefois, un salon du Livre et des spectacles.

Le plus authentique, PLOMBIERES LES BAINS – 106 km de Nancy – Une centaine d’exposants pour un marché comme autrefois, un salon du Livre et des spectacles.

Le plus festif MAASTRICHT - 314 km -Dans le Centre historique: Marché, décorations, illuminations, Grande roue et Carrousel vénitien.

Le plus festif MAASTRICHT – 314 km de Nancy -Dans le Centre historique: Marché, décorations, illuminations, Grande roue et Carrousel vénitien.

Le plus médiéval, KAYSERSBERG - 130 km - Vin chaud, épices, échopes au coeur d'un cadre médiéval.

Le plus médiéval, KAYSERSBERG – 130 km de Nancy – Vin chaud, épices, échopes au coeur d’un cadre médiéval.

Le plus magique, COLMAR - 149 km - 5 marchés disséminés dans les rues piétonnes du vieux Colmar, parfumé d'orange et de cannelle.

Le plus magique, COLMAR – 149 km de Nancy – 5 marchés disséminés dans les rues piétonnes du vieux Colmar, parfumé d’orange et de cannelle.

Le plus original BRUXELLES - 329 km - "Plaisirs d'hiver" avec 240 chalets, jeux de lumière, crèches, manèges, patinoire et Grande roue.

Le plus original BRUXELLES – 329 km de Nancy – « Plaisirs d’hiver » avec 240 chalets, jeux de lumière, crèches, manèges, patinoire et Grande roue.

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Pôle Bijou Baccarat. L’incontournable Marché de Noël

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Jusqu’ au 30 décembre, le Pôle Bijou présente 30 créateurs dans le cadre d’un Marché de Noël. En septembre, Urbain Chic et Malin avait eu la chance de participer à la sélection de ces apprentis sorciers bijoutiers qui transforment et  travaillent le métal, la céramique, le bois, le verre, les matériaux de récupération pour réaliser des bijoux tous plus originaux et créatifs les uns que les autres. Ils viennent des 4 coins de France et parfois même de bien plus loin … C’est une occasion unique de découvrir des savoir-faire et de faire provision de cadeaux hors du commun à des prix accessibles.

Pratique : Pôle Bijou – 13 rue du Port à Baccarat – Tél. 03 83 76 06 99 – www.polebijou.com. Marché de Noël des Créateurs de Bijoux jusqu’au 30 décembre. Horaires d’ouverture : Mercredi, samedi et dimanche: 10h-12h30 et 13h30-18h / Jeudi et vendredi: 13h30-18h / Fermeture hebdomadaire le lundi et le mardi / Entrée gratuite

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Noël brille aussi pour les papilles… 25 idées de cadeaux pour les gourmets

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Côté livres

-1- Le Grand Livre gourmand des fêtes chrétiennes, Noël

Le boudin blanc quercynois, les huîtres gratinées au muscadet, la dinde farcie toulousaine, le gâteau aux châtaignes… En tout quelque 150 recettes sont consignées dans ce Grand Livre tout entier voué à Noël. Une cuisine de fête qui prend sa source dans la diversité des climats, la richesse des sols, l’influence des saisons…

Le Grand Livre gourmand des fêtes chrétiennes, Noël. Par J.L. Mengin, J.Koscher, J.-P. Dézavelle. ETT/Territoires Témoins (Ma grande copine Rachel Valentin !) – 12 €

 

– 2 -Petits gâteaux de grands pâtissiers

Pour connaître les « petites madeleines » des Grands, le gâteau qu’ils aimaient quand ils étaient petits ET la recette pour le faire. Drôle, original et ludique.

Petits gâteaux de grands pâtissiers – Souvenirs gourmands des Sucrés – De Cécile Coulier – Photos Laurent Rouvrais – Editions de La Martinière –  128 pages – 20 €

 

– 3 – La Truffe

En 2012, la Maison de la Truffe fête ses 80 ans… et s’offre, pour l’occasion, un magnifique livre qui met en scène quatorze des meilleurs chefs français. Ces derniers ont accepté de fêter l’anniversaire de l’institution en proposant des recettes sublimant cette truffe qu’ils aiment tant eux aussi !

La Truffe – 1 maison, 14 chefs, 80 recettes – Photographies Arturo Zavala Haag – Textes Catherine Guérin – Editions Laymon – 49,90 €

 

– 4 – Le Felder du Chocolat

Cette bible culinaire de référence vous apprendra non seulement à bien le choisir, le cuire et le travailler, mais aussi à exprimer sa saveur en tarte, en crème, en gâteaux, en mignardises, en boissons et bien d’autres encore… Sous des noms qui laissent rêveur (les mûrines, les Tours Eiffel, les carrés praliné), Christophe Felder vous livre ses secrets de pâtissier d’exception.

Le Felder du Chocolat – Christophe Felder – Editions de La Martinière – 448 pages – 35 €

 

– 5 – Made In France

Voici les 200 produits et recettes phares de nos terroirs, tous photographiés et classés par région. Histoires, anecdotes, recettes et astuces pour les cuisiner, Sylvia Gabet nous offre ici la bible de notre bonne cuisine française, celle qui fait notre réputation ! Une vision gourmande de la France en 200 images qui font saliver ! Made In France – Sylvia Gabet – Editions de La Martinière – 480 pages – 25 €

 

– 6 – Les Bergamotes de Nancy

La bergamote, c’est ce bonbon carré, spécialité de Nancy mais c’est également les célèbres boîtes qui ont inspiré tant d’artistes. A travers 160 pages et de nombreuses illustrations et photos de boîtes, Alain Barrot nous retrace toute l’histoire de ce bonbon et celle des confiseurs qui l’ont créé et le confectionnent toujours.
Les Bergamotes de Nancy – Alain Barrot – Editions Gens de Lorraine – 160 pages – 32 €

 

– 7 – Les plus belles pages de la littérature gourmande

Un voyage littéraire, de la gourmandise médiévale aux nouveaux territoires contemporains, en passant par le « nouveau monde » humaniste, les ors du Grand Siècle, la naissance de la gastronomie, l’âge d’or… Extraits d’œuvre de Marco Polo, Marie de Sévigné, Balzac, Baudelaire, George Sand, Proust, Marguerite Duras…

Les plus belles pages de la littérature gourmande – Philippe Di Folco – Editions Eyrolles – 250 pages – 18 €

 

– 8 – Cocktails

Grâce à Stéphane Ginouvès (Fouquet’s Paris) et Maxime Hoerth (Bristol), tous les deux récompensés du 1er titre de Meilleur Ouvrier de France Barman, ce livre permettra la réalisation de recettes classiques et originales ainsi qu’une initiation maîtrisée à l’art du cocktail.

Cocktails – « Les Meilleurs Cocktails des Meilleurs Ouvriers de France Barmen »  – Editions GLD – 242 pages – 39 €

 

Côté Epicerie fine

– 9 – Des macarons, chez Musquar ou Recouvreur

Je ne jure que par ces deux adresses… Ils sont croquants juste ce qu’il faut dehors, moelleux et parfumés dedans… Chez Recouvreur ils ont aussi une gamme salée.

– Musquar – 36 Boulevard de Baudricourt 54600 Villers-lès-Nancy – 03 83 28 54 68 – www.musquar.com/

– Recouvreur – 11 Rue de la Faïencerie 54000 Nancy – 03 83 35 49 12 – www.recouvreur.fr/

 

– 10 – Des douceurs chez Nathalie

Depuis 1901 les matières premières sont toujours sélectionnées et les grands classiques qui font la réputation de la Maison Lalondesont toujours à l’honneur : Le Suprême en pâtisserie, les bergamotes fabriquées à la main, les Charlestines, les palets d’Or, les florentins et les mirabelles pâte d’amandes alcool pour la confiserie chocolaterie.

Nathalie Lalonde – 242 av. Général Leclerc 54000 Nancy – 03 83 51 67 08 et 3, rue Stanislas à Nancy – www.nathalie-lalonde.com/

– 11 – Un excellent saumon chez ma sœur, à la Comtesse du Barry 

Ce saumon fumé origine Norvège  a été préparé à partir d’un saumon frais, fumé au hêtre et au chêne et tranché à la main. Vraiment exquis. 15,50 € les 160 g.

Comtesse du Barry – 8 Rue Stanislas 54000 Nancy – 03 83 36 47 59www.comtessedubarry.com/

 

– 12 – Un dîner de fête inoubliable chez mon ami Patrick 

Patrick Tanésy cuisine comme personne les produits de saison et on se sent tellement bien dans son repaire de la Grand rue, bien au chaud à se laisser conseiller et chouchouter… Les Truffes, gibiers et volailles passent à la casserole en ce moment. Vins exquis et soigneusement sélectionnés bien sûr.

Restaurant chez Tanésy Le Gastrolâtre –  23 Grande Rue 54000 Nancy – 03 83 35 51 94

 

– 13 – Du Petrossian en tartine

La crème de caviar se distingue du tarama au caviar car réalisée sur la base d’une onctueuse émulsion sans autre ajout que le caviar en lui-même. Le goût du caviar est particulièrement puissant dans le Caviarcream®. Adapté aux toasts sur des crackers, il est parfait en accompagnement de fruits de mer.

Petrossian – Caviar à tartiner – Contient 25% de caviar –  Pot de 60 g – 25 € – Achat en ligne sur www.petrossian.fr

 

– 14 – Un Champagne Lallier Blanc de blancs

Une révélation en rapport qualité-prix. Souple, friand, stylé et racé, ce 100 % Chardonnay tapisse les papilles avec élégance et brio. Servi frappé, ses parfums de brioches et d’amandes sont envoûtantes, laissant un sentiment de finesse parfait… Pour ceux qui ne connaissent pas encore, c’est un immanquable.

Champagne Lallier – Blanc de blancs Grand Cru – 38 € – Achat en ligne sur www.champagne-lallier.fr/

 

– 15 – Un Coffret Petit Duc

Dragées de Verdun, pâtes de fruits des Hautes Alpes, pralines de Provence, réglisses de Montpellier, berlingots de Carpentras et baies de Toulouse… Un coffret bois contenant la collection complète des meilleures confiseries de France.

Le Petit Duc – Coffret de 6  grandes confiseries françaises – 19 € – Chez Papilles, 7 rue du Grand Cerf à Metz – www.petit-duc.com/

 

– 16 – Une Pure Folie

Des fraises cueillies en France, une pointe d’épice et de parfums gourmands, voici Pure Folie, la liqueur de Fraise de la distillerie saumuroise Combier, créatrice du triple sec depuis 1834. Consommée pure sur glace ou bien avec du tonique, elle devient ensorcelante avec du Champagne !

Pure Folie – Maison Combier – En 50 et 70 cl – A partir de 39,90 € sur www.combierboutique.fr et en Epiceries Fines.

– 17 – Des Boules de Noël Kapsi chez Nicolas

À l’occasion des fêtes de fin d’année, Kapsi arrive avec une nouvelle série limitée chic et choc. Véritable écrin festif, la boite sérigraphiée imaginée par la marque contient une boule de Noël transparente renfermant 6 Kapsi et 10 attaches en silicone. Idée cadeau originale à offrir ou coffret pour se faire plaisir, ce coffret ravira les amateurs d’eau-de-vie comme les esthètes.

Boule de Noël Kapsi à retrouver chez Nicolas 29 rue des Dominicains et au CCSt Sébastien à Nancy

 

– 18 –  Du Caviar d’esturgeon blanc Dom Petroff

Finement iodé, ce caviar dégage des arômes fruités et persistants. Ses notes de noix de cajou lui confèrent une vraie personnalité. Il se déguste seul ou en accompagnement de poisson blanc ou de noix de saint-jacques.

Caviar d’esturgeon blanc Dom Petroff – – 20 g – 24 € – achat en ligne sur http://www.dompetroff.fr/

 

– 19 – Le luxe absolu : Un Protocole  by G.H.MUMM

Champagne » : une boîte renfermant l’essentiel, tant pour le service que pour la dégustation, permettant de respecter les Champagne Protocoles de G.H.MUMM en parfait gentleman. Ce coffret de bois laqué de blanc s’ouvre sur un intérieur gansé de cuir rouge, en hommage à l’emblème de la Inspiré des coffrets de sommeliers, voici le véritable « nécessaire à la Maison : le Cordon Rouge.

G.H.MUMM – Protocoles Deluxe Case (en photo) – 1 200 € – Protocoles Gift Box 120 € – Numéro lecteurs : 01 49 81 52 20

 

– 20 – Une douzaine de  Gillardeau chez Schaller

Le bonheur, ces huîtres Spéciale Gillardeau de Bourcefranc… Toute la mer dans une huître. Je pourrais en manger toute l’année. C’est la Rolls de l’huître, celle qui a pulvérisé ses concurrentes au banc d’essai GaultMillau grâce à sa ‘ligne’ longue et évasée et, surtout sa saveur douce, sucrée, moelleuse et croquante tout à la fois, longueur en bouche en prime.

Poissonnerie Schaller  – Marché Couvert, Place Henri Mengin à Nancy – www.poissonnerieschaller.com

– 21 – De la moutarde en coffret luxe

Maille initie un véritable voyage des sens grâce à ce coffret inédit composé du vinaigre Balsamique de Modène Maille vieilli trois ans en fûts de chêne IGP rigoureusement sélectionné, d’une spécialité à la moutarde au miel et au vinaigre Balsamique de Modène et du sel noir d’Hawaï. Maille – Coffret « Saveurs rares d’une collection noire » – 29,90 €- Vente en ligne sur http://www.maille.com/ jusqu’en mars 2013.

 

Côté Arts de la Table

– 22 – Des assiettes Flocon Guy Degrenne au Printemps

Empreints de poésie, les décors graphiques s’inspirent des paysages hivernaux créant une atmosphère enchanteresse. Flocons et étoiles apportent de la légèreté à la collection tandis que les animaux animent les assiettes avec élégance, le tout rehaussé d’un galon doré.

Guy Degrenne – Assiette Féérie de Noël Flocon fond blanc, rouge ou bleu – À partir de 8,90 € – Au Printemps Nancy

– 23 – Des assiettes à dessert Hermès

Rouge prouesse. Concentré d’émotions il ne laisse pas indifférent. Pour le rouge éclatant des Balcons du Guadalquivir, l’artisan a su choisir les pigments les plus justes pour traduire la transparence et l’effet des coups de pinceaux du dessin original.
Assiette à dessert Hermès – Rouge Prouesse – Diamètre 21,5 cm – 70 € –  Produit disponible dans certains magasins uniquement – renseignez-vous auprès de l’Espace Printemps Listes de votre magasin Printemps Nancy.

– 24 – Des assiettes de présentation Versace

La vaisselle classique Medusa de Versace offerte avec une riche teinte de rouge impressionnera vos invités pour les années à venir. À l’atelier de Versace, on maîtrise l’aspect moderne et historique de la vaisselle. C’est d’ailleurs pourquoi la collection Versace Medusa présente des motifs intemporels et contemporains.

Versace – Collection Médusa – Assiette de présentation –  165 € – renseignez-vous auprès de l’Espace Printemps Listes de votre magasin Printemps Nancy.

 

– 25 – Des flûtes chez Baccarat

La flûte à champagne Flutissimo fait partie de la collection Mille Nuits créée par Mathias pour Baccarat. Flutissimo est disponible en cristal clair et dans une grande variété de couleurs vives.

Baccarat – Mille Nuits Flutissimo – Flûte à champagne en cristal par Mathias –2, rue des Dominicains à Nancy – 150,00 €

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Sur vos agendas: Le 14 faites le plein d’idées cadeaux

Yksilo

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3 décembre 2012 · 19:03

Chaussez luxe et volupté à la Cluzaz

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Mon gros coup de coeur haut-savoyard: Au milieu des pistes, le chalet d’alpage « La Ferriaz Lodge » à la Cluzaz propose des séjours luxueux et cosy à la carte. Entre la gentillesse d’Alain (ex champion de télémark et super moniteur), les massages après-ski en admirant les Aravis par les baies vitrées, les petits plats locaux mitonnés par un chef et les bains scandinaves pris dans un baquet de bois planté dans la poudreuse, c’est le bonheur total et la sérénité absolue. Le rêve a un prix mais ça vaut vraiment le coup d’économiser avec ses meilleurs amis, il y a 3 belles chambres pour 6 personnes !

Pratique : La Ferriaz Lodge – 1942 Route de la Patton – 74220  La Cluzaz – Alain Pessey – Mobil : +336 607 552 63 – Fax : +334 500 252 63  – Email : alain.pessey@aliceadsl.fr

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Ma sélection de lectures et de beaux livres à offrir

Consultez également la rubrique Gastronomie pour les livres gourmands !

 

 

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